在L’Artisan, 我們只專注於一件事, 那就是運用加州的優良農產品, 由真正的法國糕點師手工製作天然,精巧,上乘的法式馬卡龍。

亞歷山大大師和他的精英團隊堅信,只有將一件東西做到完美無瑕才是唯一的成功之道。

我們自豪地向您聲明, 在L’artisan,只有最優質的食材才會被我們使用。 我們自己加工所有的原材料,包括果汁,果皮还有果酱都直接来自加州的上乘水果。甚至于色素也是我们自己直接从香料,香草和蔬菜中萃取的。

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舌尖上的天堂:

如果您喜歡西點,那麼在下次訪問巴黎或舊金山時,請注意一下櫥窗裡那些圓形的,帶有夾心的,色彩繽紛的小甜品,擠在甜美的水果撻和多層次的奶油巧克力蛋糕當中的她們有時看起來有點不太真實。
第一次看到她們,您還會以為這些具有怪誕色彩的糕點是專門為小朋友準備的。
這些是馬卡龍, 她們不僅外表迷人, 而且具有天堂般的口感和美味。
馬卡龍源自意大利,人們普遍認為在文藝復興時代,威尼斯人通過海上遠航發現了她,並且隨著凱瑟琳皇后的御用廚師從意大利來到了在亨利二世國王統治下的法國。“馬卡龍”(Macaron) 和“通心粉”(Macaroni) 這兩個詞俱有相同的意思- “完美的麵團”。

起初,馬卡龍只是由杏仁粉,糖和蛋白製成的一種餅乾。 直到二十世紀初,才出現三層式的馬卡龍。 巴黎著名的Laduree西點老闆Pierre Desfontaines, 在一次去瑞士的旅途中產生了在兩片杏仁餅中間夾一層奶油的想法。 在法國,幾乎每個小鎮都有她們自己的關於馬卡龍的傳說。

如今, 奶油夾心式的馬卡龍可以在遍佈巴黎的西餅房裡看到, 從傳統的香草, 巧克力, 咖啡口味, 到玫瑰和綠茶口味應有盡有。不
過,傳統的杏仁餅也還是可以在城中的食品店裡找到。

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