Meet Chef Alex

亞歷山大大師是L’Artisan精品法式馬卡龍的創辦者和擁有者。富有美食傳統的他來自於法國南部。

十五歲時,亞歷山大在法國阿爾比地區著名的Michel Belin’s 餅店開始了他的學徒生涯。十八歲時,他的專業技能得到了法國政府的認證。在圖盧茲國立教育學院,他以優等生稱號畢業。換句話來說,亞歷山大得到了最高等的專業教育,並且成績優異。

在巴黎,亞歷山大跟隨 Pierre Hermé 繼續他的專業培訓,在這兒,他學到了蛋糕的藝術。 從法國的聖特羅佩到巴黎,再到阿維尼翁,他和世界頂級的糕點師們一起追求著最精美的西點藝術。

亞歷山大大師的經典技藝已經融入每一片由他精緻的甜點中。後來,作為一名西點師亞歷山大來到了土耳其伊斯坦布爾,在五星級的凱悅大酒店掌管甜點的製作。

1993年,亞歷山大來到了美國,在賓夕法尼亞州的匹茲堡掀開了他事業的新篇章,之後,他落腳在了美麗富饒的加利福尼亞。

大約在幾年前,大師看好了馬卡龍在美國和世界其他地區的發展潛力。
我們自豪地向您聲明, 在L’artisan,只有最優質的食材才會被我們使用。 我們自己加工所有的原材料,包括果汁,果皮还有果酱都直接来自加州的上乘水果。甚至于色素也是我们自己直接从香料,香草和蔬菜中萃取的。

我們可以自豪地告訴您,我們是唯一一家用自然原料製作馬卡龍的公司。絕不使用防腐劑和任何化學色素。

法式馬卡龍是無與倫比的,雖然成分簡單,但对技藝的要求很高,還有“愛”。願L’Artisan 把愛帶給每個有機會分享她的人。

“在L’Artisan, 馬卡龍是我們的唯一,追求完美,永不停息”

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